Atención al detalle

Para tener exito en un establecimiento de servicio de alimentos y bebidas, es necesario considerar todos aquellos factores que intervienen en la experiencia del cliente durante su estadia en el lugar, no es suficiente tener platillos y bebidas extraordinarias, es necesario lograr que el recorrido que realiza el cliente durante su experiencia sea de su completa satisfacción, de ahí la importancia de tomar en cuenta cada uno de los detalles involucrados en ese momento, estos detalles van desde el recibimiento, secuencia del servicio, la atención que recibe, además de detalles satélites como: iluminación, música, estado de la infraestructura, decoración, solo por mencionar algunos; varios de estos detalles no son percibidos por el cliente, sin embargo la suma de errores o fallas de estos pueden crear en él una sensación de mala atención, desorden, suciedad o descuido de instalaciones.

Este servicio esta enfocado a la búsqueda de dichos detalles mediante una visita diagnóstica en día operativo; en dicha visita se realiza un listado de hallazgos y su recomendación de mejora. 

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