Bienvenido a nuestro Blog
En esta sección compartiremos conocimientos, experiencias, tendencias de la industria, entre otros temas relacionados con el sector gastronómico.
Este espacio esta diseñado especialmente para chefs,...
Lo que espera un cliente
En muchas ocasiones nos enfocamos tanto en la parte administrativa y de control, que dejamos de pensar en la razón principal por la que un cliente está dispuesto a consumir en un establecimiento de...
La disposición para la amistad como clave para desarrollar equipos más efectivos
Nuestro trabajo es uno de los lugares en los que pasamos la mayor parte de nuestro día, es el espacio en el que estamos en promedio ocho horas conviviendo juntos; no es sencillo compartir tanto...
El prólogo del costo
Sin importar la región de la que provengan, del pueblo al que pertenezcan, de la ciudad en la que vivan, difícilmente se encontrará a tres personas que coincidan en el disfrute total de un platillo....
Adaptándonos a las generaciones actuales en el sector gastronómico
Es una realidad que en el campo laboral actual conviven diferentes generaciones, en ocasiones, dentro de una misma organización: la generación x, los millennials y los centennials. Cada una de estas...
¿Sin tí no funciona?
“Si no estoy no funciona. No los puedo dejar solos, ya me siento cansado, pero no tengo a nadie de confianza para que atienda el lugar. Nadie quiere trabajar.” Estos son algunos...