Karla García Hernández

He impartido clases en diferentes instituciones durante más de veintisiete años, donde he tenido la oportunidad de ayudar a construir el conocimiento de mis alumnos, pero al mismo tiempo, de aprender de cada uno de ellos.

Soy catedrática del Colegio Superior de Gastronomía desde el 2008, actividad que me ha permitido combinar el Humanismo con la Gastronomía, así como adquirir conocimientos y experiencia en esta industria.

Como docente, mi principal objetivo es contribuir en la formación de los futuros gastrónomos a través de cursos de liderazgo y del desarrollo del pensamiento creativo.

Desde hace cinco años, colaboro en el diseño e impartición de programas de capacitación para diferentes empresas relacionadas con la Industria Restaurantera, realizando proyectos de formación e instrucción de profesionistas, desarrollo de habilidades blandas y creando dinámicas de liderazgo e inteligencia emocional, enfocadas a la integración de equipos, manejo de conflictos, comunicación efectiva, trabajo colaborativo y desarrollo personal.

Aunque mi vida dio un giro de 180°, ya que tengo la licenciatura en Derecho con Maestría en Matrimonio y Familia, por la Universidad de Navarra, España, en el área gastronómica cursé el Diplomado en panadería, repostería y chocolatería, impartido por el Colegio Superior de Gastronomía.

Soy Agente Certificador de Especialistas en quesos americanos, por parte de USA Cheese Specialist; y Agente Capacitador Externo, registrado ante la Secretaría del Trabajo y Previsión Social, en Impartición de Cursos de Formación de Capital Humano. Además, de diferentes estudios en el Área Educativa, encaminados a mejorar la Metodología de la enseñanza y las habilidades para la docencia.
Actualmente, colaboro con ASD Consultoría Gastronómica, empresa especializada en la formación y capacitación de profesionales dentro de la industria restaurantera.